Полизахаридът е вид полизахаридно съединение, което се състои от няколко монозахаридни молекули. Има различни ефекти върху здравето, включително регулиране на имунитета, антиоксидант, противотуморно, противовъзпалително и т.н. Полизахаридът може да подобри човешкия имунитет, да намали умората, забавяне на стареенето, насърчаване на метаболизма, подобряване на качеството на съня и така нататък.