Стевиозидът е естествен подсладител, извлечен от листата и стъблата на билката Stevia от Compositae. Все повече и повече проучвания показват, че стевиозидът не само се характеризира с висока сладост и ниска калорична енергия, но има и различни ползи за здравето. Следните са Основни роли на стевиозид:
1. Предотвратяване на диабет: Стевиозидът не може да се разгради и усвои от ензимите в човешкия храносмилателен тракт. Погълнатият стевиозид навлиза в дебелото черво през стомаха и тънките черва и се ферментира и използва от чревните микроорганизми за генериране на мастни киселини с кратък URL адрес. Калоричността стойността на стевиозида се генерира косвено от мастни киселини с кратък URL адрес, което е около 6,3 kj/g. Несмилаемостта на стевиозида го кара да не предизвиква повишаване на концентрацията на кръвната захар след поглъщане, да не говорим за повишаване на концентрацията на инсулин в кръвта. Следователно стевиозидът е подходящ за ядене от пациенти с диабет и може да се използва като заместител на захарта за намаляване на риска от диабет.
2. Регулиране на кръвните липиди:Стевиозидможе да намали холестерола в кръвта и може да постигне ефекта на намаляване на триглицеридите, като по този начин намали синтеза на чернодробен холестерол, така че да постигне ефекта на регулиране на липидите в кръвта.
3. Предотвратяване на повишаването на кръвната захар: Стевиозидите не могат да се абсорбират и усвояват от човешкото тяло и могат също да доведат до чревна микробна ферментация, която обикновено не води до повишена кръвна захар или повишен инсулин, така че диабетиците са особено подходящи за ядене.
4. По-ниско кръвно налягане: След употреба може да постигне ефект на анти-кръвно налягане и може ефективно да подобри различни симптоми, причинени от високо кръвно налягане, но може да постигне само ефекта на спомагателно лечение и не може напълно да замени антихипертензивните лекарства.
5. Заместване на сладостта:Стевиозидиса многократно по-сладки от захарозата, така че захарозата може да бъде заменена в по-малки дози, като по този начин намалява приема на калории, подходящ за хора, които отслабват и контролират теглото си.
6. Антибактериално и противовъзпалително: Стевиозидът има определено антибактериално и противовъзпалително действие, което може да предотврати проблеми като орално възпаление и зъбен кариес.
7. Анти-тумор: Проучванията са установили, че стевиозидът има известен антитуморен ефект, може да инхибира растежа и възпроизводството на туморни клетки и има известен противораков и противораков ефект.
Да обобщим,стевиозиде естествен, безопасен и здравословен подсладител с разнообразни биологични активности и ползи за здравето. Може да се използва като допълнително лечение за хронични заболявания като диабет, хипертония и хиперлипидемия, а също така може да се използва като заместител на сладките в ежедневието диета, носейки на хората добър вкус, като същевременно подобрява физическото здраве.
Забележка: Потенциалната ефикасност и приложения, описани в тази статия, са от публикуваната литература.
Време на публикуване: 29 август 2023 г