Stevia rebaudiana е многогодишно тревисто растение от семейство Compositae и род Stevia, произхождащо от алпийските пасища на Парагвай и Бразилия в Южна Америка. От 1977 г. Пекин, Хъбей, Шанси, Дзянсу, Анхуей, Фуджиан, Хунан, Юнан и други места в Китай са въведени и култивирани. Този вид предпочита да расте в топла и влажна среда и е чувствителен към светлина. Листата съдържат 6-12%Стевиозид, а висококачественият продукт е бял прах. Това е естествен подсладител с ниско съдържание на калории и висока сладост и е една от суровините в хранително-вкусовата и фармацевтичната промишленост.
Основният компонент в екстракта от Стевия естевиозид, които не само имат висока сладост и ниско съдържание на калории, но също така имат определени фармакологични ефекти. Стевията се използва главно за лечение на диабет, контрол на кръвната захар, понижаване на кръвното налягане, противотуморно действие, против диария, подобряване на имунитета и насърчаване на метаболизма. има добър ефект върху контролирането на затлъстяването, регулирането на стомашната киселина и възстановяването на нервната умора. Освен това има значителен ефект върху сърдечните заболявания, зъбния кариес на децата и най-важното е, че може да елиминира страничните ефекти на захарозата.
Съвместният експертен комитет по хранителните добавки на Организацията по прехрана и земеделие на Обединените нации и Световната здравна организация ясно заяви в своя доклад на своята 69-та сесия през юни 2008 г., че нормалните индивиди с дневен прием на стевиозид под 4 mg/kg телесно тегло нямат странични ефекти върху човешкото тяло. Стевиозидите се използват широко в областта на храните и медицината в Южна Америка, Югоизточна Азия и Далечния изток. Министерството на здравеопазването на Китай одобриСтевиозидкато естествен подсладител с неограничена употреба през 1985 г. и също така одобри стевиозид като подсладител за фармацевтична употреба през 1990 г.
Обяснение: Потенциалната ефикасност и приложения, споменати в тази статия, са от общодостъпна литература.
Време на публикуване: 10 август 2023 г