Екстрактът от Luo Han Guo е естествен растителен хранителен елемент, извлечен от Momordica grosvenorii, а основният компонент еMogroside ⅤГликозидът на Siraitia grosvenorii е вид гликозидно съединение, което има сладък вкус и няма топлина и е идеален естествен подсладител.
Mogroside Ⅴ има интензитет на сладост повече от 300 пъти по-голям от този на захарозата, но няма да доведе до повишаване на нивото на кръвната захар, което е добър избор за пациенти с диабет. Освен това Mogroside Ⅴs също има различни биологични активности и фармакологични ефекти, като антиокисляване, намаляване на кръвното налягане, намаляване на липидите в кръвта, предотвратяване на затлъстяването и др.
Mogroside Ⅴса били широко използвани в хранително-вкусовата промишленост. Може да се използва за направата на различни нискокалорични, нискомаслени и ниско съдържание на захар храни и напитки, като напитки, сладолед, бонбони, дъвки и др. В сравнение с традиционните захарни подсладители Mogroside Ⅴ са по-здравословни, безопасни и естествени.
В допълнение към индустрията за храни и напитки, siraitin може да се използва и във фармацевтичната индустрия. Благодарение на различните си биологични дейности като антиоксидант, понижаване на кръвното налягане, понижаване на липидите в кръвта и предотвратяване на затлъстяването, той се счита за многообещаващо природно лекарство. Понастоящем някои проучвания показват, че Mogroside Ⅴ имат определени ефекти върху превенцията и лечението на сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване, диабет и др.
с една думаMogroside Ⅴв Луо Хан Гуо екстрактът е много ценна хранителна и фармацевтична съставка. Може да се използва не само в хранително-вкусовата промишленост за производство на по-здравословни, по-безопасни и по-естествени продукти, но и във фармацевтичната индустрия за разработване на по-ефективни и безопасни лекарства Със задълбочените изследвания на механизма на действие и областите на приложение на могрозид се смята, че той ще упражни по-голям потенциал и ще донесе повече ползи на човечеството.
Обяснение: Потенциалната ефикасност и приложения, споменати в тази статия, са от общодостъпна литература.
Време на публикуване: 26 май 2023 г