Мелатонинът е хормон, секретиран от бозайници и епифизната жлеза на човешкия мозък, и има различни биологични роли, включително регулиране на циклите на сън и бодърстване, антиоксидант, противовъзпалително и невропротективно.Основната роля на мелатонина е да предизвиква сън, да напомня на хората, че е време за сън, да съкращава времето за заспиване и да подобрява качеството на съня.В допълнение, той има и мощен антиоксидантен ефект, който може да премахне свободните радикали в тялото и да предпази клетките от оксидативно увреждане.В същото време мелатонинът има и противовъзпалителни ефекти, може да намали възпалението, да облекчи болката и подуването и други симптоми и има известен ефект върху лечението на артрит, подагра и хронична болка.